* TORTA DE CHOCOLATE Y PAPA

INGREDIENTES:

·         1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

·         1 ½ tazas de azúcar

·         2 huevos

·         1 taza de puré de papas (sin leche, ni mantequilla)

·         1 cucharadita de extracto de vainilla

·         2 tazas de harina

·         ½ taza de cacao sin azúcar

·         1 taza de leche

·         1 cucharadita de polvo de hornear

·         Avellanas o nueces

PREPARACIÓN:

1.       Prepare el puré de papas

2.       Reserve para que se enfríe

3.       Bata la mantequilla con el azúcar

4.       Añada los huevos y siga batiendo

5.       Incorpore la vainilla y el puré de papa

6.       Siga mezclando

7.       En otro bol, mezcle la harina con el cacao y el polvo de hornear

8.       Agregue a la mezcla de mantequilla

9.       Incorpore con la leche

10.   Agregue las nueces picaditas

11.   Enmantequille una bandeja para horno y en vez de harina coloque cacao sin azúcar

12.   Vierta la mezcla a la bandeja y hornee a 360 °C por 30 ˗ 35 minutos aproximadamente

13.   Añádale más cacao por encima

Fuente: Buen provecho.*