* CUPCAKES DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

·         220 gramos de mantequilla

·         120 gramos de chocolate amargo (rallado)

·         50 gramos de leche

·         40 gramos de cacao en polvo

·         180 gramos de azúcar

·         70 gramos de harina de trigo todo uso

·         4 huevos

·         ½ cucharadita de polvo de hornear

·         ½ cucharadita de bicarbonato

PREPARACIÓN:

1.       Coloque en un bol la mantequilla, el azúcar y el chocolate (rallado) a derretir en baño de María

2.       En un bol cernir la harina y el cacao

3.       Mezcle bien y añada el polvo de hornear y el bicarbonato

4.       Agregue poco a poco la mantequilla, el azúcar y el chocolate ya derretido

5.       Añada la crema de leche y dilúyala bien en la mezcla

6.       Incorpora los huevos

7.       Bata enérgicamente con la paleta de madera

8.       Vierta la mezcla de chocolate en los moldes de los mini ponquesitos y lleve al horno a 180 grados por espacio de 20 a 25 minutos.

Fuente: Buen Provecho