* ENROLLADOS DE CARNE

INGREDIENTES:

·         450 gramos de carne molida

·         100 gramos de queso

·         100 gramos de jamón

·         100 gramos de champiñones

·         1 cebolla

·         1 pimentón rojo cortado finamente

·         1 cebollín cortado finamente

·         1 cucharada de mantequilla

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

·         Pan rallado

PREPARACIÓN:

1         Coloque un poco de aceite sobre el papel aluminio

2         En una sartén caliente coloque una cucharada de mantequilla, el pimentón, la cebolla y el cebollín, deje sofreír por 5 minutos

3         Saltee los champiñones cortados en ruedas hasta que estén dorados

4         Salpimiente al gusto

5         Amase la carne, agregue el pan rallado y salpimentar al gusto

6         Coloque sobre el papel aluminio extendido y rellene con el sofrito y añada el queso y el jamón

7         Sellar bien la preparación envolviendo la misma y lleve al horno previamente calentado por espacio de cuarenta y cinco (45) minutos aproximadamente

8         Corte en rodajas de unos dos centímetros y sirva acompañado de un sofrito de champiñones y cebolla al vino.

Fuente: Buen Provecho.