* CREMA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES:

·         1 kilo de zanahoria

·         1 litro de fondo de vegetales

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

·         Fondo de vegetales

·         ½ kilo de cebolla

·         3 dientes de ajo

·         125 gramos de cebollín

·         125 gramos de ajoporro

·         2 ½ litros de agua

PREPARACIÓN:

1.       Lavar las zanahorias, pelar y cortar en cuadros

2.       En una olla añadir 2 litros de fondo de vegetales y el kilo de zanahoria

3.       Cocinar por 30 minutos

4.       Cuando la zanahoria esté blanda llevar a la licuadora

5.       Agregar sal y pimienta al gusto y licuar

6.       Servir

Fuente: Buen Provecho