* BARQUITOS DE PALMITO

INGREDIENTES:

·         1 taza de palmitos

·         1 cebolla grande

·         Palitos de cangrejo

·         1 pepino grande

·         1 cucharada de mayonesa

·         1 cucharada de mostaza

·         Alcaparras al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Corte los palmitos en tres partes

2.       Pele el pepino y corte en rodajas

3.       Ponga sobre ellos el palmito

4.       En un bol, coloque los palitos de cangrejo picados en cuadritos, las alcaparras, la cebolla, la mostaza, la mayonesa y un punto de sal

5.       Mezcle

6.       Rellena cada base de palmito con la mezcla de cangrejo

7.       Sirva

Fuente: Mi cocina.