* CUBIERTA DE TORTA SATINADA

INGREDIENTES:
* ¼ de taza de agua
* 2 cucharadas de gelatina sin sabor
* ¼ taza de glicerina
* ½ taza de glucosa
* 2 cucharadas de manteca vegetal
* 1 kilo de azúcar pulverizada
* 1 cucharadita de esencia al gusto
* Color al gusto

PREPARACION:
1.- Coloque el agua en una olla y agregue la gelatina en forma de lluvia, remueva y lleve al fuego.
2.- Añádale los demás ingredientes excepto el azúcar pulverizada, no deje hervir.
3.-Retire del fuego y vierta esta preparación sobre la mitad de la azúcar pulverizada, que debe estar en un recipiente hondo.
4.- Mezcle con paleta de madera.
5.- Coloque el azúcar pulverizada en la mesa, vierta la preparación sobre ella y amase hasta formar una masa suave que no se pegue a las manos ni a la mesa, guarde en bolsa plástica