* HAMBURGUESAS DE GUISANTES PARTIDOS

INGREDIENTES:

Para Las Hamburguesas:

* 1 taza de guisantes/arvejas amarillos partidos
* 3 tazas de agua
* 1 cubito de caldo de verduras
* ¼ taza de pan rallado
* 1 papa mediana rallada
* 1 zanahoria mediana rallada
* ¼ taza de semillas de sésamo tostadas
* 1 huevo ligeramente batido
* 2 cucharaditas de curry en polvo
* Aceite

Para la Ensalada de Tomate:

* 4 tomates medianos
* 4 cebollas tiernas de verdeo picadas
* 2 cucharadas de menta fresca picada grueso
* 2 cucharaditas de aceite de oliva
* 3 cucharaditas de salsa negra
* 2 cucharadas de zumo de lima

PREPARACIÓN:

Hamburguesas:

1.- Poner los guisantes, el agua y el cubito desmenuzado en una cazuela; hervir a fuego bajo tapado durante 20 minutos o hasta que los guisantes estén blandos y el agua se haya absorbido.
2.- Mezclar los guisantes con el resto de los ingredientes en un bol. Formar 12 hamburguesas.
3.- Pintar con aceite y asar en una plancha caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
4.- Servir con ensalada de tomate.

Ensalada de Tomate:

1.- Cortar los tomates en cuñas, mezclar con el resto de los ingredientes en un bol.
2.- Cubrir y refrigerar por una hora.

TIPS:
1.- Por ración: 11 gramos de grasa, 10 gramos de fibra, 328 kcal.