* PESCADO EN SALSA DE PIMIENTO

INGREDIENTES
* 2 dientes de ajo picados
* 1 cucharada de mantequilla
* 3 pimientos rojos asados y pelados
* 1 taza de caldo de vegetales
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto
* 6 filetes de pescado de tu elección
* 2 cucharadas de perejil picado
* Arroz amarillo (opcional)

PREPARACIÓN:
1.- saltea el ajo en la mantequilla caliente y agrega los pimientos.
2.- Licua con el caldo y salpimienta.
3.- Reserva
4.- Salpimienta el pescado y ásalo
5.- Dale la vuelta y espolvorea con el perejil
6.- Una vez cocido, retira y sirve con la salsa de pimiento y arroz.

Fuente: Cocina Práctica.