* ENSALADA MEDITERRÁNEA

Recetas rápidas y sanas, para usted que enfrenta un agitado ritmo de vida

INGREDIENTES:

·         150 gramos de tomate

·         Queso blanco

·         10 gramos de aceitunas negras

·         4 cucharadas de vinagre de vino tinto

·         5 cucharadas de aceite de oliva

·         2 dientes de ajo

·         Hojas de albahacas

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Lavar los tomates y córtalos en ocho trozos

2.       Ponga en un bol grande

3.       Cortar el queso blanco en dados pequeños, añada a los tomates, junto con las aceitunas negras

4.       En otro recipiente, mezclar el vinagre con el aceite, la sal, la pimienta, sin dejar de remover hasta conseguir una salsa cremosa

5.       Verter la salsa sobre los ingredientes de la ensalada, remover y dejar reposar por 10 minutos

6.       Servir con hojas de albahaca

Fuente: Mi Cocina