* SOPA DE GAÑÁN

INGREDIENTES:
* ¼ de kilo de patatas
* 1 cebolla
* 1 pimiento
* 4 dientes de ajo
* 2 huevos duros
* Aceite y sal

PREPARACIÓN:
1.- En un puchero con 1 litro de agua hirviendo y sal, poner la cebollas y el pimiento picados y la patatas cortadas a dados.
2.- Dejar cocer durante 10 minutos, aproximadamente.
3.- Mientras, en una sartén con aceite caliente, dorar los dientes de ajo y añadirlos al puchero.
4.- Dejar unos 10 minutos más a fuego normal y añadir finalmente los huevos duros partidos en rodajas.
5.- pasados 5 minutos, retirar del fuego y dejar reposar unos instantes.
6.- Por último, servir caliente en una sopera.

Tips:
Tiempo de cocción: 45 minutos
Para: 4 personas
Dificultad: Baja

Fuente: Cocina Fácil. Sopas. Servilibro