* SÁNDWICHES DE TERNERA

INGREDIENTES:
* 4 bistec/bifes de ternera
* 2 cebollas medianas picadas fino
* 3 tomates medianos, cortados grueso
* 1 pan árabe grande
* 8 hojas de lechuga
* 1 pepino cortado fino

Hummus de cilantro
* ½ taza de hummus
* ¼ taza de suero de leche
* 1 cucharada de hojas de cilantro fresco picadas

PREPARACIÓN:
1.- Asar los bistec, las cebollas y los tomates en una plancha aceitada caliente hasta que la carne esté dorada por ambos lados y al punto, los tomates estén dorados y las cebollas, blandas.
2.- Cortar el pan en 4 trozos y partirlos por la mitad.
3.- Asar el pan con la cara cortada hacia abajo hasta que se dore.
4.- Preparar sándwiches con la carne, las cebollas, los tomates, las hojas de lechuga cortadas, el pepino y el hummus de cilantro.

Hummus de Cilantro:
1.- Mezclar todos los ingredientes en un bol pequeño

Tips:
12 gramos de grasa por ración
10 gramos de fibra por ración
509 kcal por ración

Fuente: Cocina Sana y Sabrosa. Parrillada. Diario El Nacional. Venezuela.