* ENSALADA TIBIA

INGREDIENTES:

·         40 gramos de rúgula troceada

·         2 queso de búfalo (bocconcini)

·         2 Portobello (champiñones) marinados

·         1 ración de tomates horneados

·         1 Grissini (variedad de pan)

·         1 pizca de sal marina

·         8 gramos de aceite de oliva

·         Vinagreta balsámica

·         Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Coloque en una bandeja los bocconcini y los tomates horneados en la salamandra hasta que estén tibios

2.       Agregue sal y pimienta a los portobellos ya cortados a la mitad y grillados

3.       En un plato horno coloque los portobellos, los tomates horneados, los bocconcini y añada un poco de sal marina y termine con una corona de rúgula

4.       Aderece con la vinagreta balsámica y un chorrito de aceite de oliva

5.       Coloque sobre un extremo del envase el grissinis

Fuente: Mi Cocina. Bloque de Armas.