* POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES:

·         150 gramos de pechuga de pollo

·         1 cucharadita de semillas de mostaza

·         1 cucharadita de aceite de oliva

·         ¼ taza de vino blanco

·         1 cucharadita de mostaza Dijon

·         Pimienta al gusto

·         2 papas

·         Salvia

·         Tomillo

·         Sal

·         Romero

PREPARACIÓN:

1.       Lavar y limpiar la pechuga de pollo

2.       Para la salsa, tenga a la mano mostaza Dijon y aceite de oliva

3.       En un envase ponga un poquito de semillas de mostaza y tomillo

4.       En un bol mezclar las semillas de mostaza, un poquito de salvia, tomillo, mostaza de Dijon y aceite de Oliva

5.       Cubrir la pechuga de pollo con la mezcla anterior y llevar a la nevera durante 30 minutos

6.       Sellar la pechuga por ambos lados en una sartén con muy poco aceite

7.       Agregar la marinada y hornear a 170°C durante 25 minutos –tapado-

8.       Servir con la salsa

9.       Lavar muy bien las papas, sin quitar la concha, cortar en cuñas a lo largo

10.   En un bol, mezclar con el aceite de oliva, agregar el tomillo, el romero y salpimentar

11.   Hornear a 250°C, sobre silpack o bandeja engrasada hasta que dore /15 a 20 minutos aproximadamente)

Datos:

1.       Una receta sencilla con poca grasa y mucho sabor

Fuente: Mi Cocina. Bloque de Armas