* ARROZ FRITO TRES DELICIAS

INGREDIENTES:

·         250 gramos de arroz grano largo cocido

·         2 huevos batidos

·         Aceite

·         120 gramos de mazorquitas de maíz partidas por la mitad

·         1 apio (75 gramos) limpio y picado

·         1 pimiento rojo pequeño (150 gramos) limpio y picado

·         2 dientes de ajo machacados

·         140 gramos de jamón de york en trozos grandes

·         1 cucharada de kecap manis (salsa de soja Indonesia)

·         2 cebolletas picadas

PREPARACIÓN:

1.       Calentar una sartén antiadherente mediana y echar los huevos

2.       Cuajar una tortilla a fuego medio, enrollarla y cortarla en trocitos; reservar

3.       Engrasar ligeramente un wok; saltear las mazorquitas y el apio 2 minutos

4.       Añadir el pimiento, el ajo y el jamón; saltear 2 minutos más.

5.       Agregar el arroz y el kecap manis; saltear hasta que todo esté caliente

6.       Por último, agregar la cebolleta y la tortilla; servir inmediatamente

Datos:

Preparación para 4 raciones

Fuente: Wok y Sushi. Tikal