* POROTOS DE SOJA A LA PORTUGUESA

INGREDIENTES:
(3 porciones)
* 150 gramos de jamón cocido desgrasado y picado
* 2 tazas de porotos de soja cocidos
* 2 tazas de salsa portuguesa
* 1 cucharadita de azúcar
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto
* Rocío vegetal

PREPARACIÓN:
1.- Dorar el jamón cocido en una olla caliente humedecida con rocío vegetal
2.- Agregar los porotos de soja, la salsa portuguesa y el azúcar.
3.- llevar a hervor, bajar el fuego al mínimo y cocinar semi tapado entre 35 y 40 minutos, hasta que casi no quede líquido.
4.- Salpimentar, si fuera necesario.
5.- Servir enseguida.

Tips:
379 calorías por porción
42 mg de colesterol por porción.

Fuente: Cocina Clásica. Bajo Colesterol.