* HUEVOS REVUELTOS CON BACALAO

INGREDIENTES:

·         8 huevos frescos

·         ½ kilo de bacalao remojado

·         4 dientes de ajo

·         50 ml de crema de leche, sal, aceite de oliva y pimienta

·         1 trozo de guindilla

PREPARACIÓN:

1.       Desmigar el bacalao, escurrirlo bien y secarlo con un paño limpio.

2.       En una sartén con aceite caliente, dorar un poco de bacalao junto con los ajos picados y el trocito de guindilla.

3.       Cuando haya tomado un poco de color, retirar del fuego.

4.       En un bol grande, batir los huevos, salpimentar y añadir la crema de leche y el bacalao bien escurrido.

5.       Revolverlo todo.

6.       En la misma sartén con un poco de aceite caliente, a fuego suave, verter todo el preparado, removiendo continuamente hasta que cuaje.

7.       Servir.

Tips:

·         Alcanza para 4 personas

·         Tiempo: 25 minutos

·         Dificultad: baja

Fuente: Cocina Fácil. Picantes. Servilibro.