* DEDITOS DE QUESO PANELA

INGREDIENTES:
* 1 kilo de queso panela ó queso paisa cortado en tiras
* 1 taza de jugo de naranja
* Fécula de maíz, la necesaria
* 2 huevos
* Sal y pimienta al gusto
* Pan molido ó rallado, el necesario
* Aceite, el necesario
* Guacamole para acompañar

PREPARACIÓN:
1.- Marina el queso en el jugo de naranja durante 30 minutos.
2.- Pasa las tiras de queso por la fécula de maíz
3.- Bate el huevo con sal y pimienta.
4.- Sumerge las tiras de queso en el huevo batido y empanizalas en el pan molido.
5.- Fríe en suficiente aceite caliente, una vez doraditos, retira y escurre.
6.- Sirve con el guacamole.

Tips:
Rinde de 4-6 porciones
Preparación en 45 minutos

Fuente: Cocina Práctica.