sábado, 20 de junio de 2015

* CROQUETAS DE ATÚN

INGREDIENTES:
·         4 papas
·         2 cebollas en cubitos muy pequeños
·         1 lata grande atún
·         ½ taza de cilantro picadito
·         2 huevos (para empanizar)
·         Pan rallado
·         Sal
·         Pimienta

PREPARACIÓN:
1.       Sancochar las papas y hacer con estas un puré
2.       Sofreír la cebolla
3.       Retirar del fuego y añadir el atún desmenuzado, el cilantro, la sal y la pimienta
4.       Formar las croquetas y pasarlas por huevo batido y pan rallado
5.       Freír en bastante aceite
6.       Dar vuelta para dorar por ambos lados
7.       Servir


Fuente: Buen Provecho. Menú para festejar.  Foto vía Web.

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