* TIRADITO DE PESCADO

INGREDIENTES:

·         300 gramos de filete de pescado blanco cortado en tiras

·         100 gramos de celery picado finito

·         Jugo de 10 a 12 limones

·         ½ ají dulce sin semillas, picadito

·         1 taza de caldo de pescado

·         ¼ de cucharadita de ajo molido

·         3 cucharaditas de sazonador

·         Cilantro picado

·         Sal al gusto

·         Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.       En un recipiente coloca el celery, cilantro, ají, jugo de limón, sal, pimienta, ajo y sazonador.

2.       Revuelve con el batidor manual, deja reposar 10 minutos

3.       El jugo debe ponerse en blanco, agrega el caldo de pescado y revuelve

4.       En un plato coloca el pescado ya cortado y cubre con el jugo y leche de tigre

5.       Termina decorando con el cilantro, crema de rocoto.

Fuente: Buen Provecho. Menú Fácil de preparar.