* SALSA DE HUEVO DURO

INGREDIENTES:
* 1 tazón de salsa bechamel
* 2 huevos duros
* 1 limón
* Perejil

PREPARACIÓN:
1.- Triturar los huevos duros una vez pelados
2.- Picar finamente una ramita de perejil.
3.- Exprimir el limón y reservar el zumo.
4.- Añadir a la salsa bechamel el huevo picado, el perejil y el zumo de limón.
5.- Mezclar con espátula de madera y servir en una salsera acompañado pescados de carne dura cocidos al vapor o asados.

Tips:
Para 4 personas
Tiempo: 10 minutos más el tiempo de cocción de la sala bechamel
Dificultad: medida

Fuente: Cocina Fácil. Salsas.