* SOPA CREMA DE POLLO Y AJO PORROS

Una sopa suculenta, deliciosa y rendidora, que combina todos los beneficios de tres grupos alimentarios diferentes, los lácteos, las verduras y la carne.
Ideal para que toda tu familia disfrute de un alimento completo, delicioso y sumamente nutritivo.
El calcio es esencial durante toda la vida, desde la gestación hasta la tercera edad.
Previene la osteoporosis, es vital para la transmisión nerviosa y participa en la formación de huesos y dientes.
Los lácteos descremados presentes en esta preparación aportan grandes cantidades de calcio, vitamina D y fósforo.
INGREDIENTES:
* 1 cebolla
* 2 ajo porros
* 1 diente de ajo
* 1 tronco de celery
* 1 litro de caldo de ave desgrasado
* 2 pechugas de pollo
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto
* 500 ml de leche descremada
* 50 gramos de queso magro rallado

PREPARACIÓN:
1.- Picar la cebolla, los ajo porros, el ajo y el celery y dorarlos en una olla con 3 cucharadas de caldo.
2.- Incorporar las pechugas cortadas en cubitos y salpimentar a gusto.
3.- Cubrir con el caldo restante y cocinar durante 15 minutos más.
4.- Verificar que las verduras estén tiernas, retirar del fuego, verter la leche descremada y licuar la preparación.
5.- Llevar a fuego nuevamente y cocinar durante 10 minutos más.
6.- Servir bien caliente, espolvoreada con queso magro rallado.

Tips:
45 minutos su preparación
129 calorías por porción
6,7 gramos de hidratos de carbono por porción
14,9 proteínas por porción
4,7 gramos de grasa por porción.

Fuente: Comer Sano. Aves Exquisitas. Diario El Nacional. Venezuela.