* ARROZ AL HORNO

INGREDIENTES:

·         1 ½ taza de arroz

·         1 rodaja de cebolla troceada

·         ½ cucharada de mantequilla

·         1 diente de ajo picado

·         ¾ de brócoli troceado (solo la parte superior)

·         2 tazas de caldo de pollo

·         1 taza de leche

·         1 taza de crema de leche

·         1 papa sin piel, en cubos chicos

·         ¼ de taza de queso mozzarella tallado

·         Sal y pimienta blanco al gusto

PREPARACIÓN:

1.       Acitrona la cebolla en la mantequilla, agrega el ajo y dora ligeramente

2.       Añade el brócoli y saltea

3.       Vierte el caldo de pollo y cocina durante 15 minutos

4.       Retira del fuego y licúa con la leche hasta obtener una salsa homogénea

5.       Sazona con sal y pimienta e integra la crema

6.       Distribuye el arroz y la papa en moldes individuales y vierte la mezcla de brócoli

7.       Hornea a 180 °C durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido

8.       Coloca encima el queso mozzarella y hornea durante 5 minutos mas

Tips:

·         Ingredientes para  personas

·         Este arroz en ideal para acompañar carnes asadas o pollo enchilado

·         Cocción y preparación 40 minutos

Fuente: Cocina Vital. Todo con Arroz.