** YUCA ADEREZADA (Venezuela)

INGREDIENTES:
* 1 yuca grande pelada, partida en trozos
* 2 cucharadas de aceite
* 2 tomates grandes maduros, pelados y picados.
* 4 tallos de cebolla larga, cortada en trocitos
* 1 taza de queso campesino, rallado
* Sal
* Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1.- En una olla con agua y sal cocine la yuca hasta que este blanda.

2.- Aparte, en una sartén mediana, caliente el aceite a fuego medio y sofrita la cebolla durante 3 minutos, añada los tomates, sazones con sal y pimienta.

3.- Cocine durante 5 minutos más.

4.- Disponga la yuca caliente en una bandeja que pueda llevar a la mesa.

5.- Bañe con el guiso caliente y rocíe con el queso rallado.

6.- Sirva inmediatamente.

TIPS:

1.- Preparación en 10 minutos.
2.- Cocción en 25 minutos.

Fuente: El Menú Diario Venezolano.