** SCALOPINA IMPERIAL

INGREDIENTES:
* 180 gramos de escalopina de lomito
* Salsa de pimienta
* 20 gramos de mostaza
* Sal

PREPARACIÓN:

1.- Lleve el lomito al fuego en una sartén con poca grasa.

2.- Deje cocinar a su gusto.

3.- A continuación, prepare una salsa de pimienta y añada la mostaza.

4.- Con esta preparación bañe el lomito.

5.- Elija el acompañante que puede ser puré de papas, papas al vapor, arroz salvaje o verduras salteadas.

Fuente: Diario 2001. Venezuela