** PINCHOS DE LANGOSTINOS CON CALABACINES

INGREDIENTES:
* 24 langostinos grandes crudos
* 3 calabacines/zapatillos medianos
* 1 paquete de 35 gramos de salsa para tacos
* ¼ taza de zumo de limón
* 2 cucharaditas de aceite
* 2 cucharadas de cebollino fresco picado

PREPARACIÓN:
1.- Pelar los langostinos, dejando las colas intactas. 

2.- Cortar cada calabacín en 8 rodajas.
3.- Ensartar los langostinos y los calabacines en 12 pinchos.
4.- Adobarlos con el resto de los ingredientes en una fuente plana.
5.- Cubrir; refrigerar 3 horas o una noche.
6.- Escurrir los pinchos; reservar el adobo.
7.- Asar los pinchos en una plancha caliente hasta que los langostinos hayan cambiado de color, pintando de vez en cuando con el adobo.

SUGERENCIAS:1.- Sumergir los pinchos de bambú en agua durante 1 hora para evitar que se quemen.
2.- Es apto para congelación
3.- Es apto para microondas.

Por ración: 

4 gramos de grasa

1 gramo de fibra

194 kcal.

Fuente: Cocina Sana y Sabrosa. Diario El Nacional. Venezuela.