* BOCADITOS DE ANCHOAS

Este es un aperitivo muy sabroso y original que, por su presentación, dará gran colorido a nuestra mesa.

INGREDIENTES:

·         3 minipanecillos de pan integral

·         12 anchoas en conserva

·         2 limas

·         1 naranja

·         Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

1.- Pelar la naranja y una de las limas y cortaras en tiras.

2.- Exprimir la otra lima y emplear el zumo para rociar las anchoas.

3.- Dejar que tomen sabor durante 1 hora.

4.- Cortar en sentido transversal los minipanecillos.

5.- Calentar en una sartén un poquito de aceite y freírlos.

6.- Disponerlos en una fuente y rodearlos con las tiras de lima y naranja.

7.- Por último, escurrir el zumo de lima de las anchoas y colocar dos en cada pieza de pan.

UTENSILIOS:

·         Cuchillo

·         Tabla de cortar

·         Exprimidor

·         Sartén

SUGERENCIAS:

1.- Las anchoas son un pescado que se puede combinar con multitud de ingredientes, por ejemplo, rodajas de tomate natural, queso fresco o de untar, salmón ahumado, etcétera.

2.- Son muy socorridas para preparar un buen aperitivo.

Tips:

Dificultad mínima

Alcanza para 3 personas

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos

Fuente: Recetas para seducir. Cocina del Bienestar. H. Kliczkowski