* POLLO SATAY

INGREDIENTES:

·         1 cucharada de aceite de cacahuete

·         750 gramos de filetes de pechuga cortados por la mitad

·         2 cebollas grandes (400 gramos) cortadas en rodajas gruesas

·         1 diente de ajo machacado

·         60 mililitros de caldo de pollo

·         160 mililitros de leche de coco

·         180 mililitros de salsa satay

PREPARACIÓN:

1.       Calentar el aceite en un wok; saltear el pollo, en tandas, hasta que esté dorado y bien hecho.

2.       Echar la cebolla y el ajo en el mismo wok y saltear hasta que se ablande la cebolla

3.       Volver a echar el pollo en el wok junto con el resto de los ingredientes

4.       Saltear hasta que la salsa se espese ligeramente

5.       Servir

Datos:

·         Preparación para 4 raciones

Fuente: Wok y Sushi. Tikal