* BRICKS DE ATÚN AL ESTILO MARROQUÍ

INGREDIENTES:

·         25 cl de aceite de oliva

·         400 gramos de atún natural

·         8 hojitas de brick

·         2 dientes de ajo picados

·         1 cebolla picada

·         1 cucharada de cilantro picado

·         2 cucharadas de perejil picado

·         Sal

·         Pimienta

PREPARACIÓN:

1.       Mezclar el atún desmigajado, el ajo, la cebolla, el cilantro y el perejil.

2.       Salpimentar.

3.       En el centro de cada hoja de brick, colocar una octava parte del relleno y doblar los bordes de la hoja para formar un triángulo.

4.       Poner a calentar el aceite en wok y freí los brick hasta que estén doraditos.

5.       Sacarlos con la espumadera y ponerlos sobre papel absorbente.

6.       Servirlos calientes, acompañados de lechuga y regados con zumo de limón.

Tips:

·         Alcanza para 4 raciones

Fuente: Wok y Sushi. Tikal

Foto tomada de la Web: http://www.cocinadelsol.com/?p=625 (Javier García -  Foto)