* BESITOS DE COCO

INGREDIENTES:

·         1 coco

·         ½ panela de papelón

·         2 huevos

·         3 cucharadas de harina

·         1 cucharadita de polvo para hornear

PREPARACIÓN:

1.       Separe los huevos y bata por separado tanto las claras como las yemas.

2.       Haga un melado espeso con el papelón y un poquito de agua.

3.       Agregue el coco rallado, las claras y las yemas de huevo, la harina y el polvo de hornear.

4.       Unir bien todos los ingredientes y verter por cucharadas en una plancha enmantequillada.

5.       Hornear a 250 °F durante 20 ó 25 minutos.

Fuente: Las 150 mejores recetas de la Dulcería Criolla. Libro Ofertas.

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