* TRUCHA A LA SIDRA

Esta receta tiene un resultado muy delicado y exquisito al tiempo que un precio excelente.

INGREDIENTES:

·         Una trucha asalmonada

·         125 ml de sidra

·         30 gramos de mantequilla

·         50 gramos de harina

·         Sal gorda

·         Pimienta negra

PREPARACIÓN:

1.       Limpiar bien la trucha con agua fría y sazonarla con sal gorda y pimiento negra molida

2.       Deshacer en la sartén la mantequilla y añadir la trucha cuando esté caliente.

3.       Freírla hasta que esté dorada

4.       Añadir la sidra y freír durante 10 minutos

5.       Servir muy caliente

UTENSILIOS:

Sartén

SUGERENCIAS:

Se recomienda elegir truchas asalmonadas, que son mas sabrosas que las truchas blancas

Tips:

Dificultad mínima

Alcanza para una persona

Tiempo de cocción: 30 minutos

Fuente: Recetas para reducir. Cocina del Bienestar. H. Kliczkowski