* SUSPIROS

INGREDIENTES:

·         250 gramos de claras de huevo

·         250 gramos de azúcar

·         200 gramos de azúcar pulverizada

PREPARACIÓN:

1.       Batir las claras de huevo con el azúcar, hasta obtener un punto de nieve y formar picos firmes

2.       Incorporar poco a poco el azúcar pulverizada, previamente cernida y batir por 1 minuto más

3.       Verter la mezcla en una manga pastelera y formar los suspiros sobre una bandeja para hornear, previamente engrasada y forrada con papel parafinado

4.       Llevar al horno a 250°F por 1 hora

Fuente: Buen Provecho. Menú para festejar.