* COPA CON FRUTAS

INGREDIENTES:

·         ¼ de taza de galletas

·         4 cucharadas de jugo de manzana

·         500 mililitros (2 tazas) de crema de leche light batida

·         100 mililitros (4 tazas) de yogurt preferiblemente sin dulce

·         3 cucharadas de azúcar pulverizada

·         2 cucharadas de esencia de vainilla

·         Un mango pequeño pelado y cortado en rodajas y cubitos

·         3 kiwis pelados y cortados en rodajas y cubitos

·         2 latas de cerezas en almíbar escurridas y partidas por la mitad se pueden reemplazar por fresas

·         125 gramos (1 taza) de uvas sin semilla partidas por la mitad.

PREPARACIÓN:

1.       Distribuye los pedacitos de galleta en las cuatro copas para postre

2.       Vierte encima el jugo de manzana y deja aparte

3.       En otro recipiente mezcla la crema, el yogur, el azúcar pulverizado y la esencia de vainilla hasta lograr una consistencia uniforme

4.       Distribuye la mezcla en tres partes iguales

5.       Reparte una de esas tres cantidades en cuatro recipientes de postre y cubre cada copa con trozos de mango, kiwi, cereza o fresa y uvas

6.       Adiciona una segunda mezcla y añade más frutas

7.       Finaliza con la porción restante de la mezcla y decora con uvas

8.       Refrigera y sirve

Fuente: Mi Cocina. Bloque de Armas